Streit ums Bier in Bayern
Wertvorstellungen um Reinheit, Gemeinschaft und Tradition
Band 27
Birgit Speckle: Streit ums Bier in Bayern. Wertvorstellungen um Reinheit, Gemeinschaft und Tradition. Münster, New York, München, Berlin: Waxmann Verlag
2001 (Münchner Beiträge zur Volkskunde, Bd. 27), 289 Seiten, br., ISBN 3-89325-919-8.
Seit dem Jahr 1945 haben vier Auseinandersetzungen um das Bier in Bayern Schlagzeilen gemacht:
Die Brauverbote in der Nachkriegszeit, der sogenannte Süßbierkrieg in den 1950er Jahren, der anschließende Streit um das Reinheitsgebot mit der Europäischen Kommission und zuletzt 1995 die "Erste Bayerische Biergartenrevolution" in München.
Anhand einer umfassenden Präsentation der Konflikte und ihrer historischen Grundlagen geht das Buch den Wertvorstellungen um Reinheit, Gemeinschaft und Tradition nach, von denen die Auseinandersetzungen getragen wurden.